孫三郎グループは黒樺牛一頭買い 孫三郎グループの黒樺牛一等買いを閉じる
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毎年大好評の牡蠣フェス

長崎県・諫早直送の新鮮なぷりぷり牡蠣!定番の焼き牡蠣やフライをはじめ、各店オリジナルのメニューをご用意しております。 さらに、フェス期間中はグラスの白ワインが半額!牡蠣とのマリアージュを思う存分ご堪能ください!(お一人様3杯まで。厳選孫三郎は対象外)

孫三郎で焼肉を堪能
孫三郎のショーケースに詰まれた肉塊
焼肉孫三郎で焼肉を楽しむ

花畑店

新市街店

川尻店

黒樺牛を心ゆくまで味わう

孫三郎では独自のルートで黒毛和牛をまるごと一頭仕入れて余すところなく提供しています。職人が素材を見極め完成したタレと共にご堪能あれ。

焼肉孫三郎の詳細へ 職人が素材を見極めて作ったタレ

花畑店

新市街店

炭焼で肉本来の旨みを引き出す

炭で焼くことにより、お肉の表面がより熱くなり、外側の繊維だけが硬く締まってパリッと仕上がり、反対に中身はジューシーになります。

焼肉孫三郎の詳細へ こだわりの炭焼き

川尻店

熊本初の生食用食肉取り扱い認定店

保健所の認定生食用食肉取扱者等設置施設の認定を得て、他ではなかなか食べることの出来ないユッケや牛刺しをご提供しております。

焼肉孫三郎の詳細へ 熊本では珍しい牛刺しを堪能する
風味豊かなワインと熟成肉を楽しむ
スパーリングワインで熟成肉を楽しむ
炭焼きグリル孫三郎で熟成肉を楽しむ
45日熟成させたアンガスビーフ

米国人気No.1のアンガス牛を熟成専用のショーケースで熟成させています。酵素やアミノ酸の働きで旨味の増した濃厚な肉をワインと共に。

炭焼グリル孫三郎の詳細へ 店頭であか牛の熟成の様子がご覧いただけます
ウェットエイジング柔らかな肉質と旨み

湿度70%をキープしたまま低温で熟成された肉は、肉本来の酵素により柔らかく旨みが凝縮されたものになります。艶のあるステーキは絶品です。

炭焼グリル孫三郎の詳細へ 炭焼グリル孫三郎のウェットエイジングビーフ
焼肉厳選孫三郎で特上の部位を楽しむ
焼肉厳選孫三郎で希少部位を楽しむ
厳選黒樺牛の最高部位を

口の中でとろける絶品のお肉を堪能。一頭買いした黒樺牛でも特に希少な部位をご提供いたします。極上の肉を味わえます。

厳選孫三郎の詳細へ 厳選孫三郎5種盛り
完全個室で味わう肉のフルコース

誰にも邪魔されたくない接待やデートなどのシーンに最適な個室です。最少2名様から10名様まで可能な店内で周りを気にせずにくつろげます。

厳選孫三郎の詳細へ 最小2人からの完全個室
孫三郎グループのこだわり

グループの
こだわり

最高級黒毛和牛一頭買いだからできる「質」と「量」。
特選部位や希少な部位もご賞味いただけます。最高の肉を最高
の状態で味わうために米、タレ、ホルモンにいたるまで手間暇惜しまない工夫があります。

孫三郎グループのこだわり、枝肉から選ぶニク 孫三郎グループのこだわり、産地直送のコメ 孫三郎グループのこだわり、職人が作るタレ
孫三郎グループの安全へのこだわり

へのこだわり

お客様の事を第一に考え、美味しいお肉を提供することはもちろん、安心安全にも気をつけています。個体識別番号や検査結果通知書の掲示、生産者・生産地を明確にする等、「見える」安心を心がけています。

焼肉にベストマッチなスウィーツ。スウィーツトレイン孫

孫三郎グループのスイーツはここから。旬の果物と安心で高品質素材の手作りケーキのお店です。菊陽町の三里木駅すぐそば。紫色の看板とガラス張りのオープンキッチンが目印です。

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